Productos | Yema confitada | Yema Yema Blanda

Yema Yema Blanda

Descripción

Utilización.
La yema confitada Yema Yema Blanda es un producto tradicional elaborado a partir de la yema del huevo, azúcar y jarabe de glucosa que se utiliza fundamentalmente en la decoración de tartas en todos aquellos obradores de pastelería que quieran dar un toque de distinción y calidad a sus elaborados.
Fácil aplicación mediante el uso de paletina o manga debido a su textura característica. Es, a su vez, resistente al horneado.

Presentación.
Cubos de plástico termosellados de 7 kg.

Recomendaciones de uso.

Una vez abierto el envase, retire del mismo la cantidad que vaya a consumir en el proceso de fabricación. El resto del producto deberá cubrirlo con papel parafinado para una mejor conservación.
Le recomendamos utilizar las buenas prácticas de higiene y manipulación obligatorias con todos los alimentos en general.
NO NECESITA REFRIGERACIÓN, aunque se recomienda almacenarlo en un lugar fresco y seco.

Ventajas.
Al tratarse de un producto elaborado con las mismas materias primas que las utilizadas en los obradores de pastelería tradicional y con la ventaja de que el producto está listo para usarse, le evitamos los trastornos del cascado de los huevos, del proceso de confitado, de los peligros de contaminación etc.
Tenga la total seguridad de que trabaja con un producto que cumple con todas las normativas de calidad.

Información nutricional

(En base a 100gr.)

Energía
378 kcal
Grasas
13 g
Grasas sat
1.84 g
Proteínas
7.5 g
Azúcares
41 g
Sal
0.125 g

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