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Yema Decoración

Descripción

Utilización.

La yema de decoración, es un producto elaborado a partir de huevo entero, azúcar, jarabe de glucosa, grasa vegetal , almidón, sorbato potásico y corrector de acidez. Fácil aplicación debido a su textura característica. Se dosifica cómodamente cuando la calentamos y se solidifica rápidamente cuando se enfría sobre el producto.
 

Presentación.
Cubos de plástico termosellados de 7 kg.

Recomendaciones de uso.

Una vez abierto el envase, retire del mismo la cantidad que vaya a consumir en el proceso de fabricación. El resto del producto deberá cubrirlo con papel parafinado para una mejor conservación.
Le recomendamos utilizar las buenas prácticas de higiene y manipulación obligatorias con todos los alimentos en general. Se recomienda almacenarlo en un lugar fresco y seco.

Ventajas
Al tratarse de un producto elaborado con las mismas materias primas que las utilizadas en los obradores de pastelería tradicional y con la ventaja de que el producto está listo para usarse, le evitamos los trastornos del cascado de los huevos, del proceso de confitado, de los peligros de contaminación etc.
Tenga la total seguridad de que trabaja con un producto que cumple con todas las normativas de calidad.

Información nutricional

(En base a 100gr.)

Energía
251 kcal
Grasas
4.5 g
Grasas sat
1.9 g
Proteínas
< 2 g
Azúcares
44.3 g
Sal
0.06 g

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