Notre savoureux croquant a été élaboré a partir d’une sélection de fruits secs concassées, grillées et recouverts de sucre caramélisé. S’utilise fondamentalement pour la décoration des produits de pâtisserie et glacerie.
Ce produit a été élaboré avec les mêmes matières premières utilisées dans les ateliers traditionnels. Il est prêt à l’emploi ce qui vous évite toutes les contraintes dues a ce processus (, perturbation dans le cassage des oeufs, danger d’intoxication…etc.) Veuillez vous assurer que le produit avec lequel vous travaillez réponde a toutes les exigences d’hygiène et de qualité.
Même si notre croquant est parfaitement conditonné sous atmosphère modifiée pour éviter le rancissement et l’absorption de l’humidité, Solgi vous recommande de garder la produit dans un endroit frais et sec.
Boite de 10 kg ( Sachets de 1 kg); Seau de 3,5 kg ; Boite de 10 kg ( sachets de 5 kg);
(Sur la base de 100 gr.)
| Puissance | 450 kcal |
| Graisses | 14 g |
| Graisses Sat | 1.15 g |
| Protéine | 7 g |
| Sucres | 75.4 g |
