Croquant de Soja

Utilisation

Notre savoureux croquant de soja a été élaboré a partir d’une sélection de soja concassées, grillées et recouverts de sucre caramélisé. S’utilise fondamentalement pour la décoration des produits de pâtisserie et glacerie.

Avantages

Ce produit a été élaboré avec les mêmes matières premières utilisées dans les ateliers traditionnels. Il est prêt à l’emploi ce qui vous évite toutes les contraintes dues a ce processus (, perturbation dans le cassage des oeufs, danger d’intoxication…etc.) Veuillez vous assurer que le produit avec lequel vous travaillez réponde a toutes les exigences d’hygiène et de qualité

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Description

Recommandations d´utilisation

Même si notre croquant est parfaitement conditonné sous atmosphère modifiée pour éviter le rancissement et l’absorption de l’humidité, Solgi vous recommande de garder la produit dans un endroit frais et sec.

Présentation

Boite de 10 kg ( Sachets de 1 kg); Boite de 3,5 kg ; Boite de 10 kg ( sachets de 5 kg); Container 400 kg (sac 1 kg) Container 400 kg (sac 10 kg)

Information nutritionnelle

(Sur la base de 100 gr.)

Puissance 406 kcal
Graisses5.5 g
Graisses Sat0.6 g
Protéine9 g
Sucres75 g
Sel0.003 g