Jaune d’Oeuf Confit Solide

Utilisation

Le jaune d’œuf solide confit est un produit traditionnel extrêmement riche en jaune d’œuf. En plus d’être résistant a la congélation et a la chaleur du four, grâce a son pourcentage élevé en graisse provenant de l’œuf, ce produit a une texture a la fois compacte et douce.

Avantages

Ce produit a été élaboré avec les mêmes matières premières utilisées dans les ateliers traditionnels. Il est prêt à l’emploi ce qui vous évite toutes les contraintes dues a ce processus (, perturbation dans le cassage des oeufs, danger d’intoxication…etc.) Veuillez vous assurer que le produit avec lequel vous travaillez réponde a toutes les exigences d’hygiène et de qualité.