Utilización

La yema confitada «Yema Yema Bolear» es un producto tradicional extremadamente rico en yema de huevo. Su alto porcentaje en grasa proveniente del huevo le proporciona una viscosidad característica y una textura suave al paladar, a la vez de una excelente resistencia a la congelación y al horneado.
Se elabora a partir de yemas de huevo seleccionadas, azúcar, jarabe de glucosa y carragenatos.

Ventajas

Al tratarse de un producto elaborado con las mismas materias primas que las utilizadas en los obradores de pastelería tradicional y con la ventaja de que el producto está listo para usarse, le evitamos los trastornos del cascado de los huevos, del proceso de confitado, de los peligros de contaminación etc.
Tenga la total seguridad de que trabaja con un producto que cumple con todas las normativas de calidad.