Confiture d’Oeuf Congélation

Utilisation

La confiture d’œufs qui convient à la congélation est un produit élaboré a partir d’œuf entier, sucre et sirop de glucose, utilisé principalement dans les processus industriels qui nécessitent de congeler le gâteau pour éviter le dépeçage du jaune d’œuf. Grâce a sa texture spéciale l’application du produit est facile à l’aide d’une spatule ou d’une poche a douille.

Avantages

Ce produit a été élaboré avec les mêmes matières premières utilisées dans les ateliers traditionnels. Il est prêt à l’emploi ce qui vous évite toutes les contraintes dues a ce processus (, perturbation dans le cassage des oeufs, danger d’intoxication…etc.) Veuillez vous assurer que le produit avec lequel vous travaillez réponde a toutes les exigences d’hygiène et de qualité.