Utilización

La Yema Yema Dura, es un producto tradicional elaborado a partir de la yema del huevo, azúcar y jarabe de glucosa que se utiliza fundamentalmente como relleno en todos aquellos productos de pastelería que quieran dar un toque de distinción y calidad a sus elaborados.

Ventajas

Al tratarse de un producto elaborado con las mismas materias primas que las utilizadas en los obradores de pastelería tradicional y con la ventaja de que el producto está listo para usarse, le evitamos los trastornos del cascado de los huevos, del proceso de confitado, de los peligros de contaminación etc.
Tenga la total seguridad de que trabaja con un producto que cumple con todas las normativas de calidad.